Zo kies je de allerbeste koffiebonen!

Ben jij ook een echte koffieliefhebber? Voor het zetten van de allerlekkerste koffie is het natuurlijk van belang dat je de juiste koffiebonen kiest. Maar hoe kun je dat nou het beste doen? Waar moet je precies op letten en waar kun je aan merken dat je de juiste koffiebonen gevonden hebt? Daar kun je precies achter komen in dit artikel!

Vaak wil je het liefste de beste koffiebonen voor de laagste prijs, maar het is belangrijk om de kwaliteit van de bonen te controleren voordat je ze gaat malen. Goedkope koffiebonen kunnen soms namelijk harde deeltjes bevatten die schadelijk kunnen zijn voor jouw elektrische koffiemolen. In sommige gevallen kunnen ze er zelfs voor zorgen dat de molen defect raakt! Dat wil je natuurlijk voorkomen, let daarom altijd erop welke bonen je aanschaft en of deze mogelijk harde deeltjes bevat. 

Arabica of Robusta koffiebonen?

Er zijn twee verschillende soorten koffiebonen. Arabica en Robusta. Deze beide soorten groeien op verschillende plaatsen op een koffieplantage. Arabica bonen groeien vaak op het hoger gelegen gedeelte, terwijl de robusta bonen vaak lager groeien. De arabica bonen zijn vaak ook gevoeliger voor de zon en andere weeromstandigheden, terwijl de robusta bonen vaak meer worden blootgesteld aan zonlicht. Het allergrootste verschil in smaak is de sterkte van de bonen. Koffie gemaakt van 100% Arabica bonen is vaak vrij mild van smaak, maar koffie gezet van Robusta bonen is erg sterk van smaak. Dit komt dan ook niet vaak voor, over het algemeen worden de twee soorten gemengd en is de mix ongeveer 75% Arabica bonen en 25% Robusta bonen. 

-> Lees ook: de lekkerste ijskoffie (recept)

Donker of licht gebrande koffiebonen?

Vervolgens is het van belang om de keuze te maken of je donker of licht gebrande koffiebonen wilt. Hoe lichter de koffiebonen zijn gebrand, hoe milder de koffie smaakt. Als je dus van een bittere, sterke koffie houdt kun je het beste voor donker gebrande koffiebonen gaan. Tijdens het brandingsproces doorgaan de bonen verschillende ‘cracks’ (de barsten die de bonen doormaken tijdens het branden), vaak maken licht gebrande bonen maar 1 crack door, terwijl donker gebrande bonen vaak 2 tot 3 cracks mee maken. In Nederland wordt over het algemeen meer licht gebrande koffie gedronken terwijl in Italië de voorkeur ligt bij donker gebrande bonen. Maar dat moet natuurlijk geen invloed hebben op jouw persoonlijke invloed!

Biologische en fairtrade koffiebonen

Bij het kiezen van de koffiebonen kun je ook de overweging maken om biologische en fairtrade koffiebonen te kopen. Deze smaken niet alleen goed, maar dan weet je ook zeker dat de boer die jouw koffiebonen verbouwd een eerlijke prijs voor de bonen krijgt. Dit heeft niet alleen effect op de boer zelf, maar ook op zijn omgeving. Een boer kan bijvoorbeeld zijn kinderen de mogelijkheid bieden op onderwijs en ze een luxer leven bieden dan normaal. Dat is natuurlijk iets wat je iedereen gunt, en zo kun jij met een goed geweten genieten van de allerlekkerste koffie!

Drinken jullie weleens koffie? En welke koffie is jullie favoriet?