Recept: Gingerbread Christmas Cookies
Good morning! Vandaag is het tijd voor het tweede artikel van de kerstweek. Een heerlijk receptje als kerst lekkernij: Gingerbread Christmas cookies. Natuurlijk wel een iets gezondere variant dan de standaard Gingerbread christmas cookies. De koekjes zijn niet alleen erg lekker, ze zien er ook nog eens gezellig uit en zijn leuk om te maken. Heb je toevallig nog lekkere koekjes nodig voor op de kersttafel? Kijk dan snel mee naar het recept!
Ingrediënten die je nodig hebt voor 15 koekjes
– 250 gram volkoren speltmeel
– 3 tl speculaaskruiden
– 2 tl kaneel
– 1/2 tl zwarte peper
– 1 tl gember kruiden
– 1 tl kruidnagel
– 2 tl bakpoeder
– 60 ml kokosolie
– 100 ml honing
– 2 eieren
– 1 tl vanille aroma
Voor de decoratie heb je decoratiestiften nodig. Deze kun je kopen bij de supermarkt! De kerst uitstekers heb ik gekocht bij Xenos.
Verwarm de oven voor op 170 graden. Mix de droge ingrediënten in een kom door elkaar. Smelt alvast de kokosolie in een pannetje. Voeg daarna de kokosolie, honing en eieren toe en mix door elkaar totdat je een deegbal krijgt. Rol het deeg daarna uit met een deegroller en druk de uitstekers in het deeg om de koekjes te maken.
Wanneer de koekjes uit de oven komen laat je ze een half uurtje afkoelen. Daarna is het tijd voor de versiering. Ik heb de Gingerbread koekjes met rood, wit en groene decoratiestiften gedecoreerd.
En dit is het eindresultaat van de Gingerbread Christmas cookies.
Eet smakelijk en hele fijne kerstdagen!
Frozen smoothie bowl – Recept
Gezond bananenbrood zonder suiker – Recept
Je darmen ontgiften met Vegaqura (1 daagse kuur)
10 best gelezen artikelen van 2015
Ik vind deze koekjes altijd zo gezellig eruit zien en daarbij zijn ze superlekker. Ik heb ze zelf nog nooit gemaakt, maar nu heb ik een goed recept 🙂
Ziet er enorm lekker uit!
Deze koekjes zien echt te leuk! Wat een prachtige foto’s heb je er bij gemaakt!
Wat zijn ze leuk en goed gelukt :-)!
Wauw, dit ziet er zo leuk uit!
Liefs Iep
Ooh, deze zien er zo schattig uit! Fijne feestdagen!
Wat een heerlijke recept. Ik krijg zin om het te maken.
Ten eerste je makeup zit prachtig, ten tweede de koekjes zien er super uit en wat een leuke foto’s meid!
Mooie foto’s! Ik ben eigenlijk meer naar je trui dan naar de koekjes aan het kijken. Leuke trui! Maar vast ook hele lekkere koekjes hoor!
Mooie koekjes en leuke foto,s!
Omg wat een leuke koekjes en vast ook erg lekker. leuke fotos!
Jam jam jam!! Ziet er erg lekker uit. Leuk om te maken ook met kleine kindjes denk ik, goed idee.
Die zien er ontzettend schattig uit 😀 Volgens mij smaken ze ook nog eens lekker ook ^^
omg hoe cute 😀 en vooral lekker 🙂
Ahw, wat zien de koekjes en de foto’s er prachtig uit! Echt een tof gemaakt artikel, Marloes!
De koekjes zien er al aantrekkelijk uit door de prachtige plaatjes! Die laatste foto is echt té leuk 😉
Mmm, ziet er goed uit, leuke foto’s ook.
Wat een leuke én lekkere koekjes! Maar eigenlijk ben ik afgeleid door je look, wat is die mooooi!
Lief Evelien dankjewel, de look komt vandaag online 🙂
Aaah dat ziet er echt super leuk uit!