Healthy Baking: Havermoutkoekjes

Healthy Baking: Havermoutkoekjes

Goedemorgen! Vandaag is het tijd voor de 2e ‘Healthy Baking‘ video. Ik ga havermoutkoekjes bakken! Kijken jullie mee?

Havermoutkoekjes

Ingrediënten

– 50 gram havermout
– 1 rijpe banaan
– handje rozijnen/pompoenpitten
– 1 el kokosrasp
– 2 kleine stukjes pure chocolade (85%)
– 1 el chiazaad
– 1 el gesmolten kokosolie
– 2 tl bakpoeder
– 3/4 druppels vanille aroma

Prak de banaan fijn met een vork en voeg daarna de havermout, kokos, chiazaad, rozijntjes, vanille aroma en pompoenpitten toe. Mix alles met een vork even door elkaar totdat het een beetje op een beslag begint te lijken. Smelt ondertussen de kokosolie in een pannetje en giet de olie bij het mengsel. Als laatste doe je het bakpoeder en de stukjes pure chocolade er nog bij. Pak nu een bakplaat erbij en maak kleine rondjes van het beslag, in de vorm van een koekje. Bak de havermoutkoekjes in 30 minuten af op 180 graden.

De koekjes zijn goed wanneer ze goudbruin van kleur zijn. Laat ze nog even 15 minuten afkoelen, voordat je ze gaat eten!

Eet smakelijk!

* Alle ingrediënten zijn te koop bij de natuur/bio winkel of in de supermarkt bij de biologische afdeling.

De vorige Healthy Baking video gemist? Dan kun je hem hier terugkijken!

Volg mij via Instagram, Facebook, Bloglovin en Twitter