7 tips voor het zetten van het lekkerste kopje koffie

7 tips voor het zetten van het lekkerste kopje koffie

Als je koffie zet, wil je het natuurlijk zo goed mogelijk doen. Zo geniet je namelijk nóg meer van de koffie! Het kost je misschien wat meer moeite en aandacht, maar het is eigenlijk helemaal niet zo ingewikkeld om een smaakvol bakje te zetten. Ben je benieuwd waar je allemaal op kunt letten? Dit zijn onze tips!

Goede koffiebonen

Als je écht lekkere koffie wilt zetten, maak je de koffie met koffiebonen. Je kunt ze zelf malen met een eigen koffiemolen. Het is dan misschien een extra stap, maar je koffie smaakt zo veel verser én je geniet van meer aroma!

Kort voor het drinkmoment malen

Het is dus belangrijk om de koffie kort voor het drinkmoment te malen. Je kunt daarna direct koffie gaan zetten, met de versgemalen bonen! Haal bijvoorbeeld illy koffie in huis, waarbij de koffie ook nog eens in een goed afgesloten verpakking wordt gestopt. Hoewel het misschien soms praktischer lijkt om de bonen al eerder te malen, ga je dan juist weer voorbij aan het idee om de koffie zo vers mogelijk te kunnen drinken. 

Maling van de bonen

Ook kun je de koffie malen naar eigen smaak, als je een koffiemolen in huis haalt: kies je voor een fijnere of juist een grovere maling? Het is per persoon weer verschillend waar de voorkeur naar uitgaat. Hoe fijner je de koffie maalt, hoe meer water er in aanraking komt met de koffie. Dat maakt de koffiesmaak dus wat intenser!

Goed koffiezetapparaat

Niet alleen de koffie telt mee, maar ook het apparaat waarmee je de koffie bereidt! Ga voor een kwalitatief apparaat. Er zijn veel opties om uit te kiezen – het ligt er bijvoorbeeld ook maar net aan of je espresso of filterkoffie drinkt. Laat je hierover informeren als je er zelf niet uitkomt. Hoe meer verstand je hebt van de koffie, hoe meer je wellicht handmatig kunt doen: zo behoud je de controle over het bereiden van je kop koffie. Met een volautomaat heb je hier bijvoorbeeld maar weinig invloed op.

Schoon koffiezetapparaat

Let niet enkel op de kwaliteit van het koffiezetapparaat. Het is net zo belangrijk om ‘m goed schoon te houden! Ontkalken is af en toe nodig. Zorg verder dat er geen restjes koffieprut blijven hangen, want het kan je koffie een vieze smaak geven.

Temperatuur van het water

Een van de dingen die je in de gaten kunt houden, is de temperatuur van het water. Het water moet namelijk niet te heet worden! Dit maakt de koffie bitter. Tussen de 90 en 96 graden Celsius zit je goed.

Verhouding tussen koffie en water

Tot slot: let op de verhouding tussen de hoeveelheid koffie en water. Hier is geen eenduidig antwoord op te geven: iedereen vindt weer iets anders lekkerder smaken. Je kunt uitgaan van 120 ml water op 7 gram koffie. Maar probeer ook juist zeker wat andere samenstellingen uit!

Hoe zet jij jouw lekkerste kopje koffie?

€